Ruta del Queso y del Vino

El estado de Querétaro, situado en el centro de México, se ha convertido en un referente a nivel nacional por la producción vinícola y quesera, ofreciendo a los visitantes una experiencia turística única que combina la cultura, la tradición y el sabor de la región. La región de vinos queretana es una joya que atrae a amantes de la enología y la gastronomía de todo el país.

En esta región siempre encontrarás un viñedo diferente, desde los inspirados en la estética europea hasta las propuestas que destacan la esencia de la tradición mexicana; pero también, la zona alberga fincas y ranchos que ofrecen quesos artesanales galardonados de la más alta calidad, así como experiencias inmersivas entre sus campos y cavas de maduración.

Una de las características del enoturismo queretano es que sus experiencias van más allá del vino, sobre todo durante la temporada de vendimias, comienza a mediados de junio hasta mediados de septiembre, cuando los viñedos son visitados por miles de personas para celebrar la cosecha de las vides con actividades de entretenimiento, el tradicional pisado de uvas y muestras gastronómicas.

Y no solo eso, el resto del año también los visitantes pueden realizar recorridos guiados por estas bodegas, donde aprenderán sobre el proceso de elaboración del vino, desde la fermentación hasta el embotellado para dar como resultado grandes producciones de vinos tintos, blancos, rosados y espumosos.

Una de las características más destacadas de la oferta enológica son las experiencias sensoriales que ofrecen algunos viñedos, en el cual las personas pueden participar en catas dirigidas por sommeliers profesionales. Además, también hay catas-maridajes, donde los vinos se combinan con quesos locales o con platillos internacionales y contemporáneos de la más alta calidad ideados para cada etiqueta, permitiendo a los turistas experimentar una explosión de sabores que resaltan las cualidades únicas de los vinos y los quesos de la región.

En resumen, la oferta turística que tenemos ha dado paso a una enriquecedora pasión por el buen vino y una rica cultura local. Gracias a ello, se ha convertido en un referente a nivel nacional en la producción vinícola y quesera, y sin duda, un destino imperdible.